Blumenkohl Deutschland Klasse 1 (Stück)
Blumenkohl Deutschland Klasse 1 (Stück)
Kohlrabi Klasse 1 DE "Reichenauer" (Stück)
Nährwerte 100g: Brennwert: 116kj (28kcal)Fett: 0,2gKohlenhydrate: 3,7gSalz: 0,051g Vitamin C: 63mgVitamin A: 0,03mgEisen: 0,9mg
Sellerie Deutschland Klasse 1 1kg (nach Gewicht)
Sellerie Deutschland Klasse 1 1kg (nach Gewicht)
Rotkraut DE Kl. I (nach Gewicht)
Rotkraut DE Kl. I "EP" (nach Gewicht) Rotkraut (Rotkohl) ist ein äußerst gesundes Gemüse, das sich durch einen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen auszeichnet. Hauptinhaltsstoffe von frischem Rotkraut (pro 100g): Vitamine: Besonders reich an Vitamin C (stärkt das Immunsystem), Vitamin K (gut für die Knochen), Vitamin E und verschiedene B-Vitamine (B1, B2, B5, B6) sowie Folsäure. Mineralstoffe & Spurenelemente: Hoher Anteil an Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink. Sekundäre Pflanzenstoffe: Besonders hervorzuheben sind Anthocyane, die dem Kohl seine rote/violette Farbe verleihen und als starke Antioxidantien gelten. Auch Flavonoide und Senföle sind enthalten, die antientzündlich wirken. Nährwerte: Sehr kalorienarm (ca. 29 kcal pro 100g), reich an Wasser und Ballaststoffen. Geschmackskomponenten: Zuckerhaltige Kohlenhydrate sorgen für den milderen Geschmack im Vergleich zu Weißkohl. Gesundheitlicher Nutzen:Die Inhaltsstoffe wirken entzündungshemmend, stärken das Immunsystem und gelten als krebsvorbeugend. Die enthaltenen Senföle können zudem verdauungsfördernd wirken, wobei die feste Struktur des Kopfes eine längere Garzeit erfordert.